薰衣草就是 “香”的代表， 有“花之精靈”之稱。薰衣草的花語是等待愛情，薰衣草能之所以能受到時尚族群的青睞，是因為薰衣草還有許多浪漫美好的寓意。英國人一直將薰衣草視為純潔、清新、感恩、和平的象徵，薰衣草的內在含義很深，隱藏著一種正確的生命態度。以前，情人之間流行著將薰衣草贈送 給對方來表達愛意。有些地區的習俗是用薰衣草來薰香新娘禮服。據說放一小袋乾薰衣草在身上，可以讓你找到夢中情人。
薰衣草是一種馥鬱的紫藍色的小花。它就像它的所在地一樣具有浪漫的情懷。這種生於法國普魯旺斯的花，有一個美麗的愛情傳說：
古時的普羅旺斯有個美麗的女孩，一天，她獨自在寒冷的山谷中采著含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇見一位來自遠方受傷的旅人向她問路。少女捧著滿懷的花束，眼睛深情的望著這位俊俏的青年，就在那一刹間，她的心已經被青年熱情奔放的笑容所佔據。不顧家人的反對，少女堅持讓青年留在家中的客房療傷直到痊愈。隨著日子一天一天的過去，青年的腿傷已好，兩人的感情也急速加溫。就在一個微涼的清晨，青年要告別離去，少女卻不願家人的反對也要隨著青年遠去，到遠方青年開滿玫瑰花的故鄉…村中的老奶奶在少女臨走前，握著一把初開的薰衣草花束，讓癡情的少女用這初開的薰衣草花束試探青年的真心…據說，薰衣草花束的香氣會讓不潔之物現形…
就是那個山谷中開滿薰衣草的清晨，正當青年牽起少女的手準備遠行時，少女將藏在大衣內的一把薰衣草花束，丟擲在青年的身上，就這樣，一陣紫色的輕煙忽聚忽散…山谷中隱隱約約的可聽到冷風颼颼，像是青年在低吟著… 我就是你想遠行的心啊…留下少女孤獨的身影獨自惆悵…沒多久，少女也不見蹤影，有人說，她是循著花香找尋青年去了，有人說，她也被青年幻化成一旅輕煙消失在山谷中……
這種花的一出現就代表了愛與承諾一如它的花語一樣，等待愛情。
薰衣草是一種芳香灌木，原產於南歐，特別是地中海一帶。薰衣草盛開在7月，最出名的莫過於法 國普羅旺斯的薰衣草了。 每年7月至8月，這些薰衣草就會開得很漂亮，一大片一大片的花海，點綴著山谷，濃郁、芳香，醉人。如果要到法國普羅旺斯觀賞薰衣草花海，可以到兩個地區，分別為魯伯隆山區、施米亞那山區。魯伯隆山區塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，這些薰衣草是由院裏的修道士栽種的，多姿多彩，芳香誘人。施米亞那就是一個特別的山城，山頂有一座建於12至13世紀的城堡，旁邊環繞著一大片的薰衣草花田。浪漫的紫色花田，無邊無際地蔓延，加上宏偉的城堡，仿佛置身於童話世界裏。
現在薰衣草常見品種有三種，雖然薰衣草叫草，但是薰衣草實際上是一種紫藍色的小花，花朵通常排列成穗稻般開在花的頂部，怕旁邊兩葉片兩兩，形態獨特優雅。 法國普羅旺斯的薰衣草主要分為三大類：
原生薰衣草〈True Lavender〉，又稱英國薰衣草，在三種薰衣草中屬於品質上佳，多數用來製造高級香水及精油。這種原生薰衣草葉子較細、花穗較短。
長穗薰衣草〈Spike Lavender〉，又稱薄荷薰衣草，葉子較寬，花莖長，花穗也很長。
混種薰衣草〈Hybrid Lavender〉，是原生薰衣草與長穗薰衣草的混種，法國普羅旺斯花田內的薰衣草大多是這種的。氣味淡而清澈，帶點木頭味的花香。現在混種薰衣草被人們大量栽培。
一般人都知道薰衣草有寧神的作用，其實薰衣草在日常生活還有很多特別的功用。例如在潮濕天氣，乾薰衣草花可以放入衣櫃乾燥衣物，並使散發香味。在洗澡水中加入薰衣草，也有安神芳香的作用。現在，更多人是購買用薰衣草製成的精油，薰衣草精油無毒性、不刺激、不會引起過敏，只要使用濃度不太高，是一種很好的香薰精油。薰衣草精油主要可以適用於失眠、咳嗽、流行感冒、疼痛、唇瘡、香港腳、暈車、蚊叮蟲咬、擦傷或割傷等，這些應用一般都需要其他精油的輔助，而且需要正確的方法。薰衣草精油香氣獨特優雅，用途多多，很受廣大女士歡迎。
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